アスパラ
一昨日、キヌヤ益田本店でのイベントに出品した。
オーガニックマルシェのテントに、卵、えごま、古代米、アスパラガスを並べる。 他の生産者仲間の有機野菜も所狭しと賑わう。 のはいいのだが、店舗入口という好位置を占めたものの、足を止める客は少ない。 せっかく、皆頑張って価格を勉強したのだが、店内の野菜達は更なるお勉強に励ん でいた。軒並み100円切り。勿論安さだけではなかっただろう。 有機農産物のPRが弱かった面もあったかもしれない。 アスパラも店内偵察へ。 広島の世良高原産が一束189円。たまたま農園アスパラ(150円)より一回り小さい。 確かに緑色濃く、小ぶりで柔らかそう。研究のため試しに購入。 見た目は断然世良産、鮮度はたまたま産、湯通しして口に含んだところ、見た目に反 して意外と筋張ってる世良産、片やたまたま産は大小様々、堅そうに見えて実は柔ら かいのだ。今回は私に軍配、と自分を褒めることにした。 それにしても価格設定というのは難しい。 矢張り市況に左右されるせいだろうか。 価格は全く変えてないのだが、昨年は全体が安く、うちのが高い印象を与えた。 逆に今年は全体が高値、うちのが安くて損した気がしてくる。 かと言って、ころころ変えるのも面倒だし、経費などを考えて価格設定など更に面倒。 結局は、ネームブランドを作り上げて、価格に左右されずに買ってもらえるようになれ ばいいのだろう。小規模多品目なんてそう易々出来るもんじゃない。 今年から卵配に合わせて、野菜作り拡大中の我がたまたま農園。 まだまだ道のりは遠い、遠い…。
by ut9atbun61
| 2014-05-29 22:03
| 農業(有機)
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