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たまたま通信 ~初たまご~

 最近卵の産みが悪い状況が続いている中、今年生まれたヒヨコ達が
遂に卵を産みだした。所謂初たまごというやつだ。
鶏が この世に初めて卵を産み出してから2,3週間までの卵を「初たまご」と呼び、
昔から先ず妊婦 さんや、お年寄りに食べてもらってきたという貴重な卵。それを
わざわざ買い求める人もいるという。
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見ての通り大きさが全く違う。左上:初たまご(もみじ) 右上:もみじ卵 左下:うこっけい卵
右下:アローカナ卵
 うこっけい並みの小ささで、御菓子屋さんや料理店にとっては量が取れないので、歓迎
されない初たまご。今後個人一般で買われる卵には入ってきますので、是非食べ比べ等
してご賞味ください。
by ut9atbun61 | 2010-11-21 22:07 | たまたま通信(養鶏) | Comments(0)
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